leyu.乐鱼文旅融合助力黑龍江冷水魚(yú)“游”向全國
更新時(shí)間：2025-03-24
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leyu.乐鱼 新華社哈爾濱12月27日電 題：文旅融合助力黑龍江冷水魚(yú)“游”向全國
新華社記者孫曉宇
“起魚(yú)嘍！”12月27日上午，黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的連環(huán)湖冰面上熱鬧非凡，第八屆冰雪漁獵那達慕在此啟幕。伴隨著(zhù)高亢激昂的起網(wǎng)號子，漁民們齊心協(xié)力，把大網(wǎng)緩緩拉出冰面。隨著(zhù)今冬頭網(wǎng)魚(yú)破冰而出，2024黑龍江“冷水魚(yú)·冬捕季”正式拉開(kāi)帷幕。
選點(diǎn)、撒網(wǎng)，漁民們在魚(yú)群聚集之處精準布網(wǎng)?！芭诸^魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)……今年頭網(wǎng)魚(yú)喜獲豐收，品種豐富，是個(gè)好兆頭！”魚(yú)把頭楊磊難掩興奮，指著(zhù)剛上岸的鮮魚(yú)說(shuō)道，本次冬捕頭網(wǎng)出魚(yú)量35萬(wàn)斤。
圖為連環(huán)湖冬捕現場(chǎng)。新華社記者孫曉宇 攝
冬捕現場(chǎng)，游客們既能目睹“祭湖騰魚(yú)”的神秘莊重，又能品嘗鮮香四溢的“大鍋魚(yú)湯”。悠揚的馬頭琴聲中，當地民眾歡快地跳起安代舞，帶領(lǐng)游客共赴一場(chǎng)草原民俗之旅。人們在感受千年漁獵文化的同時(shí)，還可飽覽冰湖出魚(yú)的震撼景觀(guān)。
連環(huán)湖的冬捕盛景，是黑龍江冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。黑龍江省養殖水域面積超過(guò)650萬(wàn)畝，“三花五羅十八子七十二雜魚(yú)”等百余種魚(yú)類(lèi)在此繁衍生息。
自2022年起，黑龍江省將“冷水魚(yú)·冬捕季”系列活動(dòng)打造成推動(dòng)漁業(yè)振興的關(guān)鍵引擎。2024黑龍江“冷水魚(yú)·冬捕季”從12月27日持續至2025年2月14日，全省多地將舉辦各類(lèi)特色冬捕、冬釣活動(dòng)。
在文旅融合為冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)注入強勁動(dòng)力的同時(shí)，黑龍江省還深挖產(chǎn)業(yè)潛力，不斷延伸冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展冷水魚(yú)養殖和精深加工，提升產(chǎn)業(yè)附加值。
在大慶市，黑龍江北魚(yú)食品產(chǎn)業(yè)集團有限公司已進(jìn)入試生產(chǎn)階段?！拔覀兊纳a(chǎn)加工分為兩大板塊，初加工是把花鰱、白鰱等魚(yú)類(lèi)切割分塊后速凍；深加工則生產(chǎn)水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)等預制菜，還有小魚(yú)花生、魚(yú)肉水餃這類(lèi)特色產(chǎn)品?！惫卷椖坎恐魅卫畛抗庹f(shuō)。
“我們與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所合作，制定了鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鱖魚(yú)、大銀魚(yú)等增養殖技術(shù)規范以及大銀魚(yú)人工繁殖技術(shù)規程，有效提升了全市水產(chǎn)養殖標準化水平?！贝髴c市副市長(cháng)呂航說(shuō)。
前不久，在人頭攢動(dòng)的哈爾濱中央大街，同江市舉辦了一場(chǎng)鰉魚(yú)水餃推介活動(dòng)，現場(chǎng)香氣四溢。水餃餡料中，鰉魚(yú)肉與薺菜、蝦仁、韭菜、雞肉巧妙搭配，為過(guò)往行人獻上一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
“咱這水餃，用的是新鮮養殖鰉魚(yú)，配上韭菜去腥提鮮，快嘗嘗！”同江市昱乾餐飲服務(wù)有限公司負責人裴云豐熱情招呼游客。他告訴記者，首批生產(chǎn)的1.2萬(wàn)袋水餃很快售罄，后續還計劃追加生產(chǎn)4萬(wàn)余袋。
同江市在哈爾濱中央大街舉辦鰉魚(yú)水餃推介活動(dòng)。（于澤 攝）
“人工養殖繁育的鰉魚(yú)已成為同江特色產(chǎn)業(yè)名片。我們全力打造鰉魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈，推出了鰉魚(yú)宴、鰉魚(yú)火鍋、鰉魚(yú)腸等系列產(chǎn)品，未來(lái)還將推出化妝品、保健品等，推動(dòng)鰉魚(yú)產(chǎn)業(yè)提檔升級?！蓖惺虚L(cháng)王林說(shuō)。
黑龍江省農業(yè)農村廳數據顯示，2024年前三季度，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達64.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)5%；漁業(yè)產(chǎn)值131.7億元，同比增長(cháng)5.8%。
黑龍江省農業(yè)農村廳廳長(cháng)龐海濤表示，黑龍江省將依托漁業(yè)資源優(yōu)勢，加快冷水漁業(yè)現代化、智慧化、規?；?、品牌化、標準化發(fā)展步伐，讓更營(yíng)養健康的“龍江魚(yú)”躍上全國百姓餐桌。
